学校給食センター

施設の概要

学校給食センター

• 所在地／小千谷市大字千谷甲1787番地3
• 連絡先／電話番号：0258-83-0147、ファクス番号：0258-83-0143
• 敷地面積／2,483平方メートル
• 建物構造／鉄筋コンクリート造（一部鉄骨鉄筋コンクリート造）
• 延べ面積／993.84平方メートル（1階773.59平方メートル、2階220.25平方メートル）
• 開設／平成12年4月
• 予定食数／1日約1,050食
• 総工事費／488,241,600円

主な厨房施設

• 連続炊飯システム
• 蒸煮冷却機
• スチームコンベクションオーブン
• 自動揚物機
• カートイン温蔵庫
• カートイン冷蔵庫
• システム洗浄機（浸漬装置付）
• 食缶類洗浄機
• 食器消毒保管室
• 厨芥処理機など

施設の特徴

作業動線を区分し、衛生的な流れ作業を確立。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、衛生的な環境での調理・配送作業。

• 下処理室、調理室、洗浄室に床暖房を完備し、衛生的なドライの状態を常に保ちます。
• 下処理室、調理室、配膳室に冷房設備を設置し、衛生基準にあう温度、湿度を保ちます。
• 外部出入口にはエアーカーテンを設置し、虫やほこりなどの進入を防ぎます。
• 衛生度の高い調理室への出入口にはエアーシャワーを設置し、ほこりなどの進入を防ぎます。
• コンテナをまるごと消毒保管可能な食器消毒保管室を設置しています。
• 配送車輌には保冷設備を設置し、衛生的な配送を行います。

給食だより

学校給食センターで提供している献立をご紹介します。
試食会を希望する場合は事前にご連絡ください。

• 令和6年4月　給食だより [PDFファイル／1.63MB]
• 令和6年5月　給食だより [PDFファイル／1.59MB]
• 令和6年6月　給食だより [PDFファイル／1.58MB]
• 令和6年7-8月　給食だより [PDFファイル／1.72MB]
• 令和6年9月　給食だより [PDFファイル／1.65MB]
• 令和6年10月　給食だより [PDFファイル／1.95MB]
• 令和6年11月　給食だより [PDFファイル／1.65MB]
• 令和6年12月　給食だより [PDFファイル／1.73MB]

学校給食優良共同調理場として表彰されました

　平成26年11月14日に、平成26年度学校給食優良共同調理場として表彰されました。
　これは、学校・家庭・地域との連携や、食育指導などが評価されたことによるものです。
　今後とも、安心安全な学校給食作りに取り組みます。