手作りみそ体験が行われました

12月12日（日曜日）、真人町で「手作りみそ体験」が行われました。
これは真人町の村おこし団体「まっと活性化委員会」が主催し行われたもので、今回で6回目となります。
会場となった古民家「田舎っぺ」には、市内外から13人の参加がありました。
委員会担当者の説明のあと、早速作業にとりかかった参加者はリピーターも多く、参加者同士手際よく和気あいあいと作業を進め、ひとり約10キログラムのみそ桶を完成させました。初めて参加した方からは、「意外と力の要る作業でした」などの話が聞かれました。完成したみそ桶は、来年の10月下旬頃まで熟成させれば出来上がり、家族4～5人が1年間は食べられるとのことです。
昼食は地元の田舎料理とぬか釜で焚いた新米ごはんでした。体を使ったあとでもあり、参加者は本当においしそうに食べていました。
体験希望者が多かったため、12月19日（日曜日）にも開催する予定です。
■問い合わせ／まっと活性化委員会事務局（真人住民センター内）電話：86-3002

 
                  (1)塩と麹を混ぜ合わせます                         (2)蒸かした大豆を機械を使って練りだします

 
       (3)先ほど作った塩麹を加え混ぜ込みます                  (4)「みそ玉」を作り、桶に投げ込みます

 
              昼食は「田舎ごっつぉ」バイキング                              ぬか釜の焚きたてアツアツご飯