【だし巻き玉子】 ・たまご　6個　・だし汁　１００ｃｃ (顆粒だし可) ・砂糖　大さじ３．５　・塩　小さじ１／２ ・薄口しょうゆ　小さじ１／２ ・酒　大さじ１ １　たまごを割りよく混ぜます コシがなくなるまで ２　だし　調味料を加え混ぜます ３　熱したフライパンで卵液を何回かに 分けて焼いていきます 絶品です！ この卵焼きをもってレシピ集、最終回と させていただきます。 最後にふさわしいレシピです。 ぜひ！ 【チョレギサラダ】 ・レタス　・青菜　・わかめ ・アーモンドダイス　・にんじん ・にんにく　・いりごま タレ　4人分 塩　１ｇ　ごま油４ｇ　酢　小さじ１ しょうゆ　小さじ１　 １　　野菜を洗ってカットします。　 レタスなどは手でちぎってもありです！ ２　スライスしたにんにくを油で炒めます きつね色になるまで。　 ※焦げやすいので火加減に注意です ３　合わせた調味料とガーリックオイルを 野菜にかけたら完成です！ 韓国のりを細かくしてかけてあげれば 完璧かと思います！ 是非！大好きなお母さんに作ってあげてくださいな♪ 【フワフワたまごスープ】 ■材料 ・ベーコン　・たまねぎ ・にんじん　・パセリ　・コーン ※4人分　・たまご　１個　・牛乳　60cc ・粉チーズ　10g ・パン粉 12g １．　ベーコンを炒めます ２．野菜も軽く炒めます ３．水を入れ煮ます　　 ４　コンソメ　塩こしょう　 しょうゆで味つけをします ５．溶いたたまご．牛乳． パン粉．粉チーズを 混ぜ合わせる。 ６．軽く沸騰してるスープに 先程、混ぜ合わせたたまご等を すこしづつ入れていきます。 ここで焦らず、すこしづつゆ～くりですよ。 ※ポイント たまごを入れて浮いてきてから やさしくまぜてください。 フワフワ♪　フワフワ♪に なりますよ♪ 【鶏肉と高野豆腐の揚げ煮】 ■　材料 ・凍り豆腐ダイス　・鶏モモ　１．５センチ角 ・　片栗粉　・揚げ油 ■　タレ　4人分 ・砂糖　小さじ２　・しょうゆ　大さじ１ ・酒　小さじ１　・みりん　小さじ１ １　凍り豆腐を水で戻します。　　　　　　　　　　 　　戻ったら水気をしっかり切ります。 ２　１７０℃くらいの油で揚げます　　　　 ３　次に鶏肉に片栗粉をまぶして揚げていきます ４　タレを鍋にあわせて火にかけます。 　　　沸騰直前でとろ火にし少し煮詰めます ５　先程の揚がった凍り豆腐と鶏肉に タレを絡めて完成です♪ そうなんです！　揚げ煮となっておりますが 実は煮てないんです　笑 ～番外編～ 【地獄炊き】 ご飯の釜が壊れた時とか停電時やキャンプの時に お試しください １　お米を研いで３０分浸水しザルにあげておく 　２　ご飯の重量の１．３倍の水を鍋に沸騰させる ３　お米を鍋に少しずつ均等に降り入れる　　 ４　表面をシャモジなどでならして蓋をする　　 ５　2～３分で再沸騰したらとろ火にする　　　 ６　とろ火のまま18分たったら火を消す　　　 ７　20分間、しっかり蒸らしたらできあがりです！ 【五平餅】 朝ドラでも話題になった真実の食べ物こと 五平餅のレシピです 材料　(8本分) ・温かいご飯　2合　・割り箸　8本 ■たれ ・すりごま　大さじ3　・くるみ　20ｇ ・砂糖30ｇ　・しょうゆ　大さじ3 ・酒　大さじ2　・みりん　大さじ1 ・赤みそ　小さじ2 1　すり鉢にくるみを入れてすりつぶす。 細かくなったら醬油、味噌をいれて混ぜる 2　すりごま、砂糖、酒、みりんをいれて混ぜる たれの完成です！ 3　ごはんをボウルにいれ、すり棒でこねるようにつぶす。 米の表面がつぶれて艶が増すまで。 4　ごはんを割り箸につけ、手で握って小判型に 成型する。厚みを均一に。 5　焼き網に油を塗り、中弱火で片面2～3分 ほんのり焦げ目がつくまで焼く。 6　タレをたっぷりつけ、両面を30秒ずつ軽くあぶる。 7　たれをかけ、器に盛ったら完成です！ ふぎょぎょ！　おいしいですよ！ 【ホットブラウニー】 6年生女子絶賛のホットブラウニーの作り方です♫ なんと！　今日はレアな手書きですぜ♪ となりに冷たいバニラアイスを添えて・・・ もうたまりませんね♪ 【白身魚の薬味ソース】 ・白身魚　１切 ・塩　・コショー　(下味) ・片栗粉をまぶして１８０℃の油で揚げる ～　タレ　～ ・しょうゆ　小さじ１　・砂糖　小さじ１ ・黒酢　小さじ１　・ごま油　数滴 ・しょうが　　・ねぎ　・いりごま を煮てタレを作ります。 ・魚が揚がったら熱々のうちにタレを かけて召し上がれ～♪ おすすめです！ 【豚肉とレンコンの黒酢炒め】 4人分 ～材料～ ・豚コマ肉２００ｇ　・レンコン１００ｇ ・ニンジン８０ｇ　・しめじ６０ｇ ・インゲン２０ｇ　　　　　　 ～調味料～ ・しょうゆ　大さじ１　・砂糖　大さじ１ ・黒酢　大さじ１　・酒　小さじ１ ・塩　・こしょう ・ごま油 １　まず最初に豚肉にしょうゆとお酒で下味をつけます ２　さきほどの豚肉とレンコンに片栗粉をまぶし 油で揚げます。 ３　フライパンでにんじん、しめじ、を炒めます インゲンを適当な大きさにカットし茹でておく ４　にんじん、しめじに火が通ったら、揚げておいた 豚肉、レンコン、茹でておいたインゲンを入れ そこに合わせておいた調味料を入れすばやく 炒めあわせる。 最後にごま油を垂らして香りをつけます ５　お皿に盛り付けて完成です！ とってもおいしいので是非、ご家庭でも♪ 【わかったさんのドーナツ】　 ♡よういするざいりょう♡ ・バター　４０ｇ ・さとう　１００ｇ ・たまご　２こ ・バニラエッセンス　少々 ・レモン汁５０ｃｃ ・ミルク　大さじ１ ・ラム酒　大さじ１～２ ・小麦粉　２００ｇ ・おから　１００ｇ ・ベーキングパウダー　小さじ３ ※材料ははじめにきちんと計りましょう １　バターを冷蔵庫から出してクリームぐらい のやわらかさにして泡立て器でなめらかに なるまでかき混ぜます。砂糖を加え白っぽく なるまでかき混ぜます。 ２　割ってよくときほぐした卵を少しずつ 加えながらかき混ぜます。　 そこにバニラエッセンスとレモン汁を加えかき混ぜます。 更にそこにミルクとラム酒を加え混ぜ合わせます。 ３　ここで木べらに持ち替えて、ふるいにかけた 小麦粉、ベーキングパウダーそして｀おから｀ を混ぜ合わせ耳たぶぐらいのやわらかさになったら ラップでくるみ冷蔵庫で３０～６０分休ませます。 ４　かわいたまな板に小麦粉をふって先程のタネをおき 麺棒で８～１０㎜の厚さにのばします ５　ドーナツ型にタネを抜き１７０℃の油できつね色に揚げます　　 あぶらをきって熱いうちにグラニュー糖をふって 完成です！ とってもおいしいのでぜひチャレンジしてみてくださいね 　【しょうゆフレンチ】 　(4人分) ・ほうれんそう　６０ｇ ・キャベツ　　１２０ｇ 　　・ハム　　(千切り)　２０ｇ ※野菜はもやし、小松菜などでもだいじょうぶですよ ・しょうゆ　小さじ２　・サラダ油　小さじ１ ・酢　小さじ　½　・こしょう　少々 　　 ○野菜は茹でてから冷水で冷まして 　よく水気を切ります。　茹ですぎに 　　　　 注意しましょう！　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　○ハムはフライパンで炒めてから冷まします 　　これがおいしくなるポイントです！ 炒めたハムの旨みの詰まった 　　　　　あぶらが味を１ランクあげるんです。　 ○あとは野菜とハムをあわせて、 調味量を加えて完成です！ 【のり酢あえ】 (４人分) 給食１番人気の｀のり酢あえ｀のレシピです ・もやし　　１袋 ・ほうれんそう　１束 ・にんじん　⅓本 ・ツナ缶　１缶 ・きざみのり　適量 ・しょうゆ　大さじ１．５ ・酢　小さじ２ ・砂糖　30ｇ ○もやしは水から茹でます。(水から茹でると シャキシャキに茹で上がります) 沸騰したら千切りにしたニンジンを加えます そのあと流水で冷まし水気をよく切ります。 ○ほうれんそうは別茹でし、同じように茹だったら 流水で冷まし、水気をよく切ります。 ○先程、茹でた野菜にツナ缶を加えます。 ※ツナのあぶらは軽く切っておきます ○合わせた調味料を加え和えます 味が決まったら｀きざみのり｀を加え ざっくり混ぜます。これで完成です！ ※このときに混ぜすぎると｀のり｀が溶けてしまうので 要注意です お好みでレモン汁を加えてみるのもおすすめですよ